Capcay goreng (Capjay)

Name: Capcay goreng (Capjay)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Capjay :; 10 sendok tepung terigu; 2 butir telur; 1 siung bawang putih + secuil jahe + garam dihaluskan; secukupnya masako; 1 gelas air; Bahan pelengkap :; 5 siung bawang putih digeprek; secukupnya merica dan garam dihaluskan; 1 1/2 siung bawang bombay; Bahan pelengkap:; 1/4 buah kol (kubis); 1 buah wortel; 1 buah sosis; 10 buah bakso; 1 buah tomat; 5 buah cabai hijau besar; 1 batang daun bawang; 1 lmbr daun seledri; 1/2 sachet saus tiram saori; 1 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh kecap inggris (bisa diskip); 1 sendok teh gula pasir (kalo gaksuka manis bisa dikurangin); seruas jari gula jawa; secukupnya masako; 1/2 gelas air; 1 sendok teh maizena dilarutkan

Dhania Agustina @dhaninana

Kendal-Jakarta, Indonesia

Puasa 2tahun lalu pas di rumah bulek sering banget dibuatin ini. Buat ngobatin kangen, bikin sendiri dirumah dengan resep seingat aku hehe

Lebih banyak

Capcay goreng (Capjay)

Dhania Agustina @dhaninana

Kendal-Jakarta, Indonesia

Puasa 2tahun lalu pas di rumah bulek sering banget dibuatin ini. Buat ngobatin kangen, bikin sendiri dirumah dengan resep seingat aku hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

Bahan Capjay :
10 sendoktepung terigu
2 butirtelur
1 siungbawang putih + secuil jahe + garam dihaluskan
secukupnyamasako
1 gelasair
Bahan pelengkap :
5 siungbawang putih digeprek
secukupnyamerica dan garam dihaluskan
1 1/2 siungbawang bombay
Bahan pelengkap:
1/4 buahkol (kubis)
1 buahwortel
1 buahsosis
10 buahbakso
1 buahtomat
5 buahcabai hijau besar
1 batangdaun bawang
1 lmbrdaun seledri
1/2 sachetsaus tiram saori
1 sendok makankecap manis
1 sendok tehkecap inggris (bisa diskip)
1 sendok tehgula pasir (kalo gaksuka manis bisa dikurangin)
seruasjari gula jawa
secukupnyamasako
1/2 gelasair
1 sendok tehmaizena dilarutkan

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Campur semua bahan capjay. Kemudian panaskan teflon, tuang satu sendok sayur bahan capjay yang sudah tercampur ke dalam teflon. Angkat jika sudah kecoklatan. Ulangi hingga bahan capjay habis. (Cara menggorengnya seperti membuat telur dadar)
2

Jika capcay sudah tidak panas. Iris membentuk persegi panjang capjay yang sudah matang.
3

Cuci bersih bahan pelengkap kemudian potong-potong.
4

Panaskan wajan dengan 2 sendok minyak untuk menumis. Tumis bumbu tumis hingga harum.
5

Masukkan bahan pelengkap (mulai dari sayuran terlebih dahulu) dan capjay tadi kemudian beri 1/2 gelas air.
6

Tambahkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, masako, gula pasir, gula jawa, dan larutan maizena. Koreksi rasa. Jika sudah capcay sudah tercampur rata dengan bumbu dan matang. Hidangkan.