Terong Balado

Name: Terong Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah terong ungu ukuran besar; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 100 ml air; Bumbu Halus;; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 buah tomat merah; 100 gram cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 1 sdt lada; 1/4 sdt ketumbar bubuk (optional)

thia89 @thia89

Ciputat

Dulu nenek selalu masak ini buat makan siang, dan gara2 itulah saya jadi suka terong hehe... Terong balado ini semacam makanan andalan saya kalo pas saya lagi ga nafsu makan, nenek langsung masakin ini deh, dan ajaibnya saya langsung kalap yg buat nasi di magicom jadi habis sama saya hihi :)))

Lebih banyak

Terong Balado

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahterong ungu ukuran besar
2 lembardaun salam
1 batangsereh
100 mlair
Bumbu Halus;
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 buahtomat merah
100 gramcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
1 sdtlada
1/4 sdtketumbar bubuk (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terong, potong sesuai selera. Goreng sebentar, tadi saya sekitar 3 menit saja agar terong tidak terlalu lembek. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam & batang sereh yang sudah digeprek. Bumbui garam gula, test rasa.
3

Jika bumbu sudah pas, masukkan terong. Aduk rata, tambahkan air lalu tumis rata kembali. Biarkan meresap. Test rasa kembali.
4

Sajikaaaaan! ^^