Rebus telur puyuh, kupas kulitnya. Siapkan tempe kemudian potong dadu goreng hingga kering.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting. Geprek lengkuas dan daun jeruk.

Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga harum dan matang. Lalu masukkan buncis aduk rata. Tambahkan sedikit air agar buncis cepat lunak. Tambahkan gula garam.

Ketika air sudah menyusut masukkan telur puyuh yg sudah direbus. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika sudah pas, dan hampir matang, masukkan tempe goreng. Kemudian 1 sdt kecap. *tempe dimasukkan terakhir agar tetap kriuk. Sajikan