Rendam Daging kelapa yg sudah diserut dengan air kelapa muda skitar 30menit. Tiriskan (tujuan nya agar klapa menjadi lebih lembut) ohya pastikan daging kelapa dalam keadaan bersih dr kotoran serabut atau kulit kelapa, agar Klappertart tidak mudah basi.

Masak 700ml susu+210gr gula + butter dengan api kecil hingga butter meleleh tp jangan mendidih.

Masukan kuning telur+tepung+maizena+1sdt vanilla+garam lalu kocok hingga tercampur rata n tidak ada gumpalan

Bila susu sudah panas, masukan adonan kuning telur tadi ke dalam panci tersebut. Aduk terus hingga mengental. Matikan api, masukan daging kelapa + 100gr kenari. Aduk hingga tercampur rata.. sisihkan..

Kocok putih telur +20gr gula pasir +1/2sdt vanilla extract hingga kaku (soft peak)

Tuang adonan Klappertart ke dalam wadah anti panas apa saja sesuai selera. Tuang putih telur sebagai cover atas Klappertart, taburi cinammon powder, beri parutan keju, taburi 50gr kenari cincang dan beri raisins/kismis..

Panaskan oven api atas skitar 10menit.

Panggang klappertart dgn panas oven yg tidak terlalu panas. (Sekitar 150drajat Celsius) hingga bagian atas permukaan Klappertart kecoklatan..

Angkat dan sajikan.. selamat mencoba😊

Kalau suka durian juga bisa di beri tambahan 200gr daging durian dan di campur ketika sebelum Klappertart mengental.. rasanya lebih enaaak..😍😍