Lumpia isi rebung (tanpa di goreng)
Ini resep kulitnya sy pakai resep kulit crepes.. Tipis banget tp ga gampang robek..
Lumpia isi rebung (tanpa di goreng)
Ini resep kulitnya sy pakai resep kulit crepes.. Tipis banget tp ga gampang robek..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kulitnya : campurkan semua bahan kulit aduk rata.. Encer dan tidak bergerindil
- 2
Panaskan teflon.. Setelah panas kecilkan api seperti pada gambar ya.. lalu tuang 1 sendok sayur adonan kulit.. Putar/goyang teflon sampai adonan melebar dan tipis. Bila sudah cukup matang akan terlepas sendiri
- 3
Membuat isian : cuci bersih rebung lalu rebus selama 10 menit bila sudah..iris memanjang seperti korek api. bakso di iris tipis2.. Lanjutkan dengan menghaluskan semua bumbu kecuali daun prei tumis bumbu hingga harum. Masukan rebung yg sudah di iris2 tambahkan bakso,gula,garam,kecap,merica bubuk dan terakhir daun prei. koreksi rasanya.. Bila sudah cukup,sisihkan..
- 4
Siapkan kulit lumpia.. Beri isian Lalu gulung..
- 5
Lumpia ini bs langsung di nikmati karena kulit dan isian sudah matang.. Tapi kalau pun bunda mau rasa yg lebih crispy.. Bunda bs goreng dalam api kecil dan tidak perlu lama..15 detik sudah kecoklatan. sajikan dengan saos cabai/mayonaise Selamat mencoba ya bun..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar