Ayam bakar taliwang by dapoer mpok yeyen

Name: Ayam bakar taliwang by dapoer mpok yeyen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,3 kg ayam kampung; secukupnya Serai; Daun salam; Daun jeruk; Secukupnya kecap; Bunga lawang secukupnya; secukupnya Kayu manis; secukupnya Cengkeh; Garam; Granul; 5 sium bawang putih; 3 sium bawang merah; secukupnya Lada putih; secukupnya Ketumbar; 3 blok gula merah (atau secukupnya); 50 gr cabe keriting; 150 gr cabe rawit (ini udh pedes, kalo mau pedes boleh d tambah); secukupnya Jahe; secukupnya Lengkuas

Mpok Yeyen @dapeormpokyeyen

Kalimantan Barat

Ini pembuatan ayam taliwang yang ke 2..dan yg ke 2 ini berhasil buat pedes pake doer....#SiapRamadan

Lebih banyak

Ayam bakar taliwang by dapoer mpok yeyen

Mpok Yeyen @dapeormpokyeyen

Kalimantan Barat

Ini pembuatan ayam taliwang yang ke 2..dan yg ke 2 ini berhasil buat pedes pake doer....#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,3 kgayam kampung
secukupnyaSerai
Daun salam
Daun jeruk
Secukupnyakecap
Bungalawang secukupnya
secukupnyaKayu manis
secukupnyaCengkeh
Garam
Granul
Bumbu halus
5sium bawang putih
3sium bawang merah
secukupnyaLada putih
secukupnyaKetumbar
3 blokgula merah (atau secukupnya)
50 grcabe keriting
150 grcabe rawit (ini udh pedes, kalo mau pedes boleh d tambah)
secukupnyaJahe
secukupnyaLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan beri minyak untuk menumia bumbu halus...tumis hingga harum..
2

Tambahkan air, lalu masukan ayam kampung yg sudah di bagi menjadi 4 bagian....
3

Masukan bunga lawang, serai,daun salam, daun jeruk, kecap, cengkeh dan kayu manis...garam dan granul
4

Isi air sampai ayam tenggelam....masak hingga ayam empuk dan kuah menjadi sedikit...
5

Cek rasa berulang" ya moms....jika kurang tambahkan garam dan granul
6

Setelah ayam empuk matikan api kompor..siapkan t4 pembakaran....lalu bakar agak sedikit gosong dan agak kering ya moms
7

Siapkan piring kecil...lalu masukan sisa bumbu ayam..jika kurang pedas bisa tambahkan cabai...fungsi sie bumbu adalah pengganti sambal cocol....selamat mencoba..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mpok Yeyen @dapeormpokyeyen

pada 25 Mei 2019 13.41

Kalimantan Barat

hobby masak yang bisa jadi menghasilkan uang..dan akhirnya punya brand sendiri...walaupun sambil kerja kantoran....tapi mamak bahagia sekali kalo sudah mainnya d dapur....

Lebih banyak

Komentar (2)

Yulia Siska Yulianto @siska19kitchen

25 Mei 2019 15.06

Granul tu apa?

Kata kunci

Grilled Chicken Cengkeh Gula Merah Ayam Kampung Kecap Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya