Num tacho colocar as batatas e as ovas com sal. Cozer ambos tendo em atenção que as batatas levam mais tempo a cozer que as ovas. Será necessário retirar as ovas do tacho sensivelmente a meio da cozedura das batatas.

Pique os restantes ingredientes enquanto as batatas cozem.

Quando as ovas estiverem cozidas retire-las do lume e passe por água fria. Retire a pele das ovas e corte em pedaços.

Corte também as batatas em pedaços.

Numa taça grande junte todos os ingredientes e tempere com azeite e vinagre.