Keripik kentang balado

Name: Keripik kentang balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah kentang ukuran besar; 2 sdm air asam jawa; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 keping gula merah, sisir; Secukupnya garam; Secukupunya kaldu bubuk (skip); 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 5 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit

Djenthik Ayu🐦🐦 @cook_6136700

Surabaya

Keripik kentang balado

Djenthik Ayu🐦🐦 @cook_6136700

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahkentang ukuran besar
2 sdmair asam jawa
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 kepinggula merah, sisir
Secukupnyagaram
Secukupunya kaldu bubuk (skip)
Bumbu halus :
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
5 buahcabe merah
6 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, iris tipis sesuai selera. Lalu goreng kentang hingga garing. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus + daun jeruk + daun salam hingga harum dan airnya benar2 menyusut tambahkan minyak lanjutkan menumis hingga tanak, masukkan gula merah + air asam jawa + garam + kaldu bubuk tes rasa. Setelah dirasa pas masukkan kentang goreng lalu aduk hingga rata. Matikan api.
3

Tunggu hingga suhu ruang, simpan dalam toples tertutup rapat. Enak buat dimakan dengan nasi ataupun untuk camilan. Selamat mencoba.