Bersihkan insang dan perut ikan lalu cuci bersih ikan kembung,beri perasan jeruk nipis supaya bau amisnya hilang simpan dikulkas kurang lebih 15menit

Uleg semua bumbu kecuali lengkuas,salam,garam,air asam jawa dan penyedap.boleh halus boleh kasar

Oseng bumbu td menggunakan sedikit minyak goreng,jgn terlau banyak yaa..kalau sudah harum masukkan lengkuas yg sudah digeprek,garam,kecap,&penyedap rasa.tes rasa ya..

Masukkan ikan kembung td ga usah dicuci lg g p2 gaezz..karena td sudah dicuci sebelumnya.aduk rata dg bumbu,jangan lama2 ya..ga harus sampai matang.matikan kompor tunggu sampai dingin

Masukkan sebagian bumbu kedalam perut ikan ratakan di seluruh badan ikan.susun ikan di loyang alasi dg daun salam ya..supaya wangiii pas di oven

Panaskan oven 250c slma 5menit,masukkan loyang dan panggang menggunakan api bawah selama 30mnit,taro loyang dibawah ya,kalau sudah 30mnit pindahkan loyang dirak atas panggang menggunakan api atas selama 30 menit..(tetap sesuaikan suhu oven masing2)

Aku sengaja ga pakai api atas bawah bersamaan supaya pemakaian listriknya enggak banyak..lebih irit tentunya,kalau tidak ada oven bs menggunakan teflon ya...