Sayur Lodeh Oma Lani
Aslinya aku dan anak ku itu kurang suka makan sayuran. Paling sayur yang dimakan kangkung cah sama kimchi aja.
Tapi herannya kalo sayur lodeh buatan Oma Lani itu aku & anak ku suka ( sodara2 ku yg lain juga suka sayur lodehnya). Rasanya itu gurih tapi tetep ringan dan gak bikin enek. Kalo makan nasi sama sayur lodeh gini bisa tanpa lauk tambahan lain lho. Padahal diriku & anak ku paling gak bisa makan ga ada lauk hewaninya. Tapi untuk lodeh buatan Oma Lani ada pengecualian.
Pas liat Oma Mau bikin sayur lodehnya, langsung kutanyain "Oma, masaknya aku fotoin trus resepnya aku bagiin boleh ga? " dan katanya boleh.
So, here is the humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya sama Lodehnya Oma Lani.
#SiapRamadan
Sayur Lodeh Oma Lani
Aslinya aku dan anak ku itu kurang suka makan sayuran. Paling sayur yang dimakan kangkung cah sama kimchi aja.
Tapi herannya kalo sayur lodeh buatan Oma Lani itu aku & anak ku suka ( sodara2 ku yg lain juga suka sayur lodehnya). Rasanya itu gurih tapi tetep ringan dan gak bikin enek. Kalo makan nasi sama sayur lodeh gini bisa tanpa lauk tambahan lain lho. Padahal diriku & anak ku paling gak bisa makan ga ada lauk hewaninya. Tapi untuk lodeh buatan Oma Lani ada pengecualian.
Pas liat Oma Mau bikin sayur lodehnya, langsung kutanyain "Oma, masaknya aku fotoin trus resepnya aku bagiin boleh ga? " dan katanya boleh.
So, here is the humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya sama Lodehnya Oma Lani.
#SiapRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih tp jangan sampai bergolak. Cukup sampai ada buih2 kecil di pinggiran dan panas. Sisihkan
- 2
Pisahkan santan kentalnya.
- 3
Rebus tahu coklat sampai mendidih airnya. Tiriskan dan potong 2. Kupas, cuci dan potong2 sayuran
- 4
Cuci dan potong2 kacang panjang. Cuci bersih daun melinjo
- 5
Iris semua bumbu. Kecuali lengkuas yg hanya dimemarkan
- 6
Panaskan minyak tumis semua bumbu sampai harum
- 7
Tambahkan sayur labu, tahu dan air. Lalu salin ke panci dan tambahkan air santan cair, rebus sebentar sampai labu empuk.
- 8
Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, lalu berikan garam, gula dan kaldu bubuk. Cicipi dan sesuaikan rasa. Masak sebentar ±2 menit
- 9
Tambahkan santan kental, aduk dan masak kembali ±5 menit. Kalo perlu cicipi kembali rasanya. Matikan api dan taburi bawang goreng
- 10
Enak dihidangkan hangat2
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar