Opor Ayam Merah

Name: Opor Ayam Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam merah; Bumbu halus :; 6 siung bawang putih cutting; 12 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; Bumbu pelengkap:; 2 ruas lengkuas digeprek; 2 batang sereh; 3 lembar daun jeruk purut; 3 lembar daun salam; 1 sdm Gula pasir; 50 gr Gula merah; 1 sdm Garam; secukupnya Air; 500 ml Santan dari 1 butir kelapa; Bawang merah goreng untuk taburan

nani yusuf @naniyusuf

Cileungsi, Bogor

Opor ayam kesukaan suami saya, pakainya ayam merah atau ayam petelur. Cobain yuuuuk

#resolusi2019 #berburucelemekemas

Opor ayam kesukaan suami saya, pakainya ayam merah atau ayam petelur. Cobain yuuuuk

#resolusi2019 #berburucelemekemas

Lebih banyak

Opor Ayam Merah

nani yusuf @naniyusuf

Cileungsi, Bogor

Opor ayam kesukaan suami saya, pakainya ayam merah atau ayam petelur. Cobain yuuuuk

#resolusi2019 #berburucelemekemas

Opor ayam kesukaan suami saya, pakainya ayam merah atau ayam petelur. Cobain yuuuuk

#resolusi2019 #berburucelemekemas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam merah
Bumbu halus :
6 siungbawang putih cutting
12 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
3 butirkemiri
1 ruasjahe
Bumbu pelengkap:
2 ruaslengkuas digeprek
2 batangsereh
3 lembardaun jeruk purut
3 lembardaun salam
1 sdmGula pasir
50 grGula merah
1 sdmGaram
secukupnyaAir
500 mlSantan dari 1 butir kelapa
Bawang merah goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bahan bumbu halus, karena saya blender, sebelumnya saya geprek2 dulu supaya bisa halus dengan blender. Kalau enggak digeprek dulu biasanya akan ada beberapa yg tidak hancur
2

Tumis sebentar bumbu halus, lalu masukkan ayam, tambahkan air sampai seluruh ayam tercelup. Rebus sampai mendidih
3

Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk sebentar. Masukkan santan, sambil diaduk sampai mendidih lagi supaya santan tidak pecah.
4

Kecilkan api sampai paling kecil, masak selama 3-4 jam dengan panci tertutup. Cicipi, koreksi rasa