Roti Goreng Isi
Pingin bikin cemilan yg bisa disimpen di kulkas, biar bisa buat sarapan tanpa repot ngubek2 dapur pagi2. Kebetulan punya stok tepung roti, jadilah adonan donat dimodifikasi jadi roti goreng. Isinya wortel tumis aja, tapi yg bikin istimewa pake taburan dried oregano dikit, aromanya jadi ala2 pizza.. hehe.. isiannya bisa dimodif sesuai selera ya.. tapi sy lg malas, jadi cuma pake wortel aja.. lain kali mau coba pake sosis atau daging giling. Biarpun digoreng, tapi serat rotinya cakep bgt lho.. yuk dicoba resepnya! ^_^
Roti Goreng Isi
Pingin bikin cemilan yg bisa disimpen di kulkas, biar bisa buat sarapan tanpa repot ngubek2 dapur pagi2. Kebetulan punya stok tepung roti, jadilah adonan donat dimodifikasi jadi roti goreng. Isinya wortel tumis aja, tapi yg bikin istimewa pake taburan dried oregano dikit, aromanya jadi ala2 pizza.. hehe.. isiannya bisa dimodif sesuai selera ya.. tapi sy lg malas, jadi cuma pake wortel aja.. lain kali mau coba pake sosis atau daging giling. Biarpun digoreng, tapi serat rotinya cakep bgt lho.. yuk dicoba resepnya! ^_^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih wortel, iris dadu kecil. Tumis wortel beserta bawang putih cincang dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, penyedap rasa dan oregano kering, koreksi rasa. Boleh tambahkan air 1 sdm untuk mematangkan wortel.
- 2
Campur terigu, fermipan dan gula, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis. (NOTE: ragi/fermipan jangan langsung terkena garam karena ragi akan rusak. Penambahan air juga harus disesuaikan, jika sudah cukup kalis tidak usah diteruskan)
- 3
Masukkan mentega dan garam, uleni kembali hingga benar2 kalis dan tidak menempel di tangan atau baskom. Boleh dengan teknik dibanting2 khas adonan donat. Jika sudah kalis, bulatkan dan tutup baskom dengan kain atau plastik wrap. Diamkan minimal 30 menit.
- 4
Jika adonan sudah mengembang 2x lipat, kempiskan dan uleni lagi sebentar. Bagi2 dan bulatkan adonan menjadi 14 bulatan kecil atau sesuai selera. Diamkan 5 menit.
- 5
Siapkan bahan2 pencelup di 3 wadah terpisah.
- 6
Pipihkan adonan roti, isi dengan bahan isian, tutup dan gulung rapat membentuk oval. Gulungan harus rapat dan tidak ada yg terbuka. Ulangi sampai adonan roti habis.
- 7
Gulingkan setiap bulatan roti dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, terakhir balurkan tepung roti. Ulangi sampai semua adonan habis. (TIPS: usahakan satu tangan khusus untuk memegang adonan basah/telur dan tangan yg lainnya khusus untuk adonan kering/tepung, agar tepung tidak menggumpal di tangan)
- 8
Jika roti tidak langsung digoreng semua, simpan separuh roti yg pertama dibulatkan ke dalam kulkas, baru lanjutkan membalut roti dengan bahan pencelup, karena proses fermentasi terus berjalan dan roti akan mudah mekar.
- 9
Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, jika sudah panas kecilkan api. Goreng roti dengan api kecil dan balik jika sudah kuning kecoklatan. Tiriskan minyak, angkat dan sajikan bersama saus sambal atau mayones. Selamat mencoba!!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)