Nasi Hainam👍 Rasa mirip di resto 😋😋
Ini nasi hainam bener2 resep favorit bgt, rasa nya bner2 menyerupai nasi hainam yg dijual diresto2 👍 uenakkk puol 😋 Resep ini ku rikuk dr ci lily minarosa. Udah langganan bgt ngerikuk resep ini. Kalo liat step pembuatan nya keliatan aduhai panjang nya 😂 tp percaya lha, smua terbayarkan ketika si nasi hainam matang 😂😂 wangi jahe dipadu minyak wijen 😍 bner2 nasi hainam ala2 resto 👌
Yuk yg penasaran bisa dicoba, klo dah sering buat, ga akan ribet lg koq buat nya 😂
Nasi Hainam👍 Rasa mirip di resto 😋😋
Ini nasi hainam bener2 resep favorit bgt, rasa nya bner2 menyerupai nasi hainam yg dijual diresto2 👍 uenakkk puol 😋 Resep ini ku rikuk dr ci lily minarosa. Udah langganan bgt ngerikuk resep ini. Kalo liat step pembuatan nya keliatan aduhai panjang nya 😂 tp percaya lha, smua terbayarkan ketika si nasi hainam matang 😂😂 wangi jahe dipadu minyak wijen 😍 bner2 nasi hainam ala2 resto 👌
Yuk yg penasaran bisa dicoba, klo dah sering buat, ga akan ribet lg koq buat nya 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mencuci ayam : Potong2 ayam menjadi beberapa bagian. Lalu lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis + garam kasar sampai terasa kesat kulit ayam nya. Biarkan sebentar utk menghilangkan amis pada si ayam. Lalu cuci bersih dengan air. Saya pakai ayam kampung, utk yg pakai ayam negeri bisa diulangi 2-3x ya langkah diatas sampai si ayam amis nya hilang 😀
- 2
Setelah ayam bersih, masukkan bahan2 untuk membuat kaldu.
- 3
Tambahkan air. Masak hingga ayam matang, kurang lebih 40-45menit. Sampai ayam empuk. Biarkan dahulu si ayam di kompor setelah matang, selama kurang lebih 30menit (ini bisa bikin si ayam empuk dan ga keras). Jgn lupa di cicip kaldu nya ya, rasa ga boleh hambar, krn nanti buat masak nasi, jika kurang garam boleh ditambah sesuai selera.
- 4
Sementara menunggu ayam diangkat, lanjutkan dengan memasak nasi : Panaskan wajan, beri 1 sdm mentega + 1 sdm minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe sampai benar2 harum. Masukan beras yg telah di cuci bersih. Sangrai beras sampai wangi dan kering, supaya nanti hasil nasi hainam nya berbulir2 bagus mirip ala2 resto.
- 5
Setelah disangrai masukan beras ke dalam rice cooker. Ambil air kaldu bekas merebus si ayam (jangan angkat si ayam dulu ya). Ambil aja kaldu nya sesuai takaran memasak nasi biasa. (Untuk air kaldu disaring dulu ya supaya bahan2 bekas merebus air ga ikut terbawa karena bisa bikin amis). Setelah diberi kaldu beri 3 ikat daun pandan + 1sdm minyak wijen. Dan masak seperti biasa sampai matang.
- 6
Setelah si ayam dibiarkan 30menit : Sekarang kembali ke si ayam 😁 sebelumnya siapkan baskom berisi es batu, lalu angkat ayam dan taruh ayam di baskom tersebut. Kurang lebih 5-10menit. Ini dilakukan supaya kulit si ayam kenyel2 😂 saya rendem cuma 5menit aja. Jgn kelamaan ya taruh di es nya nanti rasa ayam akan hambar. Maksimal 10menit.
- 7
Setelah itu angkat ayam. Dan beri 1 sendok minyak wijen + margarin. Lumuri tubuh ayam secara merata. Beri 1sdm bawang putih yg sudah digoreng
- 8
Nasi dan ayam hainam siap disajikan. Dimakan bersama pelengkap telur pindang, daging charsiu, dll. Sejak ada resep ini, saya ga pernah lagi makan nasi hainam di luar 😁
- 9
Sebagai pelengkap buat saus cocolan nya / soy sauce : Panaskan wajan, beri 1 sendok margarin. Tumis bawang putih + jahe sampai wangi. Masukan kecap asin, gula. Lalu tambahkan kaldu. Beri maizena (maizena diencerkan terlebih dahulu dgn air). Masak sampai agak kental.
- 10
Ini penampakan beberapa x saya buat nasi hainam dengan resep ini
- 11
Ajib 😍😍😛
- 12
Apapun pelengkap nya, nih nasi bener2 endes 😋😋
- 13
Ayo dicoba... Jgn lupa si soy sauce bikin semakin mantap 👌
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)