Kalumpe (Karuang) Daun Singkong khas KalTeng

Name: Kalumpe (Karuang) Daun Singkong khas KalTeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong yang muda, dibersihkan dan direbus; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 cabe merah besar; 10 cabe rawit; 1 ruas kayu manis; 2 batang sereh digeprek; 2 ruas jari lengkuas digeprek; 60 ml santan kara; 1000 ml air; 1 sm masako; 1 sm gula pasir; Bahan tambahan:; 4 butir terong hijau bulat kecil dibelah 4 bgn; 100 gr kacang goreng; 100 gr teri digoreng; secukupnya Sambel terasi

Jelita @Racik_JelitaCook21

Jakarta

Menu khas Suku Dayak menjadi tantangan minggu ini. Semoga bermanfaat share resep ini ya mom.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#pekaninspirasi
#pekan_palangkaraya
#cookpadcommunity_jakarta

Menu khas Suku Dayak menjadi tantangan minggu ini. Semoga bermanfaat share resep ini ya mom.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#pekaninspirasi
#pekan_palangkaraya
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Kalumpe (Karuang) Daun Singkong khas KalTeng

Jelita @Racik_JelitaCook21

Jakarta

Menu khas Suku Dayak menjadi tantangan minggu ini. Semoga bermanfaat share resep ini ya mom.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#pekaninspirasi
#pekan_palangkaraya
#cookpadcommunity_jakarta

Menu khas Suku Dayak menjadi tantangan minggu ini. Semoga bermanfaat share resep ini ya mom.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#pekaninspirasi
#pekan_palangkaraya
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong yang muda, dibersihkan dan direbus
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10cabe merah besar
10cabe rawit
1 ruaskayu manis
2 batangsereh digeprek
2 ruas jarilengkuas digeprek
60 mlsantan kara
1000 mlair
1 smmasako
1 smgula pasir
Bahan tambahan:
4 butirterong hijau bulat kecil dibelah 4 bgn
100 grkacang goreng
100 grteri digoreng
secukupnyaSambel terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumbuk sampai halus daun singkong yang sudah direbus. (Klo sy diiris saja) Sisihkan
2

Haluskan bawang merah, putih dan cabe merah keriting. Tumis bumbu halusnya sampai matang.
3

Tambahkan sereh, lengkuas, kayu manis dan rawitnya, tumis sebentar
4

Tambahkan terong dan daun singkong, serta santan dan airnya. (Saya tidak pakai terong)
5

Masukan garam dan gula, masako koreksi rasanya.
6

Matangkan sampai mendidih kuahnya.
7

Hidangkan dengan sambal terasi. Dan berikan kacang dan teri goreng. Siap disantap dengan nasi hangat