Ikan Barramundi / Kakap Putih Bakar dengan Sambal Tomat

Name: Ikan Barramundi / Kakap Putih Bakar dengan Sambal Tomat
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg atau 1 Ekor Ikan Kakap Putih; 1 Buah Jeruk Nipis; 2 Buah Tomat; sesuai selera Cabai; 3 Siung Bawang Merah; 1 ruas jari kelingking Terasi; Secukupnya Gula Jawa; 1 Sdm Gula Pasir; Secukupnya Garam; 3 Sdm Kecap Manis; 2 Sdm Saus Tomat; Secukupnya Minyak Sayur

Ihda @daihda

Bogor

Salah satu menu favorit keluarga kami. Ikan Kakap Putih (nama di daerah saya Ikan Ceplek, nama lainnya sepertinya Ikan Barramundi)

Lebih banyak

Ikan Barramundi / Kakap Putih Bakar dengan Sambal Tomat

Ihda @daihda

Bogor

Salah satu menu favorit keluarga kami. Ikan Kakap Putih (nama di daerah saya Ikan Ceplek, nama lainnya sepertinya Ikan Barramundi)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

1/2 Kg atau 1 Ekor Ikan Kakap Putih
1 BuahJeruk Nipis
2 BuahTomat
sesuai seleraCabai
3 SiungBawang Merah
1 ruas jari kelingkingTerasi
SecukupnyaGula Jawa
1 SdmGula Pasir
SecukupnyaGaram
3 SdmKecap Manis
2 SdmSaus Tomat
SecukupnyaMinyak Sayur

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan Ikan dan Lumuri dengan perasan jeruk nipis atau Lemon. Diamkan sebentar
2

Sambal: Goreng terlebih dahulu tomat, terasi, bawang merah, dan cabai. Kemudian haluskan bumbu tersebut bersama garam, dan gula jawa. Setelah halus, panaskan sedikit minyak dan masukkan sambal. Tambahkan gula pasir, dan saus tomat. Aduk hingga merata dan cukup matang.
3

Ambil 3/4 bagian sambal ke dalam mangkok sambal untuk penyajian. Sisanya, tambahkan kecap untuk membakar ikan.
4

Lumuri Ikan dengan Sambal yang telah ditambahkan kecap sampai merata. Diamkan 10 menit supaya meresap.
5

Bakar Ikan, tambahkan bumbu beberapa kali dan bolak-balik sampai matang. Kemudian sajikan bersama sambal tomat. Bumbu ini bisa digunakan untuk bakaran lainnya seperti udang, ikan lain, atau ayam. Selamat mencoba.