Campurkan terigu dan garam ke dalam mangkuk adonan kemudian beri lubang ditengahnya, masukan putih telur sambil di aduk2, tambahkan air sedikit demi sedikit, kocok terus adonan sekitar 15 menit agar tidak menggumpal kemudian diamkan selama +/- 30 menit

Cincang halus semua bahan isi A, siapkan teflon beri minyak sedikit, goreng bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan wangi, kemudian masukan daging ayam, garam, merica,royco, setelah daging memutih (set. matang), masukan kentang, kemudian wortel, kemudian tahu. koreksi rasa.

Kemudian kocok telur dan bawang daun, campurkan dengan bahan isi A yang sudah matang

Siapkan teflon (punyaku diameter 26 cm), olesi dengan minyak secara merata, tunggu sampai benar-benar panas.baru kita masukan satu sendok sayur adonan kulit pangsit. jika sudah menguning balikan adonan dan angkat, setiap menuangkan adonan teflon harus diolesi minyak. atur juga besarnya api.. begitu seterusnya sampai adonan habis. (saya dapat 7 lembar kulit pangsit)

Setelah kulit pangsit siap. masukan bahan isi kedalamnya, lipat seperti amplop atau dompet, harus rapi jangan sampai terbuka, siapkan katel penggorengan, kemudian goreng jika minyak sudah mulai panas.

Tadaaaa,,,, martabak spesial siap dinikmati, dimakan anget2 dengan sambal tomat plus cabe rawit bisa juga jadi lauk buat makanan keluarga. selamat mencoba ;)