Ayam Woku Belanga

Name: Ayam Woku Belanga
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera; 1 buah jeruk nipis; 2 batang serai memarkan; 1 lembar daun pandan, iris kasar (saya skip); 1 lembar daun kunyit, iris halus; 7 lembar daun jeruk, iris halus (saya ga diiris); 7 buah cabe hijau, tumbuk kasar; 2 batang daun bawang, iris"; 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya minyak untuk menumis; bumbu halus :; 8 buah cabe merah (saya pakai cabe keriting); 4 buah cabe rawit (saya skip); 8 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 cm kunyit bakar; 2 cm jahe; 4 buah kemiri; 1 buah tomat

rahmayanti @rahmayanti91

Pekanbaru, 🏠tanjung-tabalong

Lauk kesukaan keluarga.enak banget.wangi kemangi.udah sering saya masak ini.sumber resep dari lestariweb.mantap....👌👍

Lebih banyak

Ayam Woku Belanga

rahmayanti @rahmayanti91

Pekanbaru, 🏠tanjung-tabalong

Lauk kesukaan keluarga.enak banget.wangi kemangi.udah sering saya masak ini.sumber resep dari lestariweb.mantap....👌👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ekorayam, potong-potong sesuai selera
1 buahjeruk nipis
2 batangserai memarkan
1 lembardaun pandan, iris kasar (saya skip)
1 lembardaun kunyit, iris halus
7 lembardaun jeruk, iris halus (saya ga diiris)
7 buahcabe hijau, tumbuk kasar
2 batangdaun bawang, iris"
1 ikatdaun kemangi, ambil daunnya
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaminyak untuk menumis
bumbu halus :
8 buahcabe merah (saya pakai cabe keriting)
4 buahcabe rawit (saya skip)
8 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 cmkunyit bakar
2 cmjahe
4 buahkemiri
1 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar"matang.masukan daun kunyit, daun pandan, daun jeruk, serai.masukan ayam aduk" hingga ayam berubah warna.
3

Masukan air, kecilkan api dan tutup.masak dengan api sedang hingga ayam benar" matang.
4

Tambahkan garam, gula.koreksi rasa.masukan cabe hijau.masak sampai air berkurang.
5

Terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang.masak sebentar hingga layu.angkat dan sajikan hangat.