Broffin Shiny Crust (Brownies Muffin)
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon
#momenmanis
Suka banget brownies dan muffin. Ya udah bikin deh. Digabung gini kenapa ga yeu kan. Broffinnya yang shiny crust retak-retak dibagian atasnya tapi dalemnya moist banget. Enaaaaak banget deh. Kalo mau dapet shiny crust gitu kuncinya saat pengocokan gula dan telur harus sampai larut dan kental. Sehingga saat dipanggang akan muncul shiny crustnya genks.
Source resep dari just try and taste.
Broffin Shiny Crust (Brownies Muffin)
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon
#momenmanis
Suka banget brownies dan muffin. Ya udah bikin deh. Digabung gini kenapa ga yeu kan. Broffinnya yang shiny crust retak-retak dibagian atasnya tapi dalemnya moist banget. Enaaaaak banget deh. Kalo mau dapet shiny crust gitu kuncinya saat pengocokan gula dan telur harus sampai larut dan kental. Sehingga saat dipanggang akan muncul shiny crustnya genks.
Source resep dari just try and taste.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan dcc dan mentega/margarin dengan cara double boiler. Siapkan wadah menumpang diatas panci berisi air panas atau mendidih.
- 2
Kocok telur dan gula pasir dan vanila ekstrak hingga pucat dan kental berjejak.
- 3
Masukan lelehan coklat kocok sebentar saja hingga rata.
- 4
Masukan tepung, coklat bubuk dan susu bubuk aduk dengan teknik aduk balik hingga rata tapi jangan sampai over mixing ya.
- 5
Masukan dalam cup muffin setengah cup saja. Panggang hingga matang mengembang dan shiny crustnya keluar dan retak. Coba tes tusuk ya untuk cek bagian dalamnya. Aku pakai suhu 170’C selama 30 menit.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)