Bersihkan ikan kemuadian potong sesuai selera,kemudian beri perasaan jeruk nipis dan sedikit garam diam kan

Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,tomat (me pakai blender ya moms biar lebih cepet)

Masak bumbu di wajan sampai agak kering (tidak pakai minyak ya moms) masukkan serai,daun salam dan daun jeruk

Siapkan daun pisang yg sudah di bersihkan kemuadian taruh dua sendok bumbu di atas daun pisang lalu beri daun kemangi secukupnya kemudian tata ikan di atas daun kemangi lalu tutupi ikan dengan 2sendok bumbu lalu bungkus pepes sesuai selera

Setelah semua ikan di bungkus kukus pepes kurleb 15menit (klo mau di bakar juga bisa ya moms,tp bakarnya setelah di kukus saja biar ikan nya bener" mateng) dan siap di sajikan dengan nasi putih hangat