Ikan Sarden Home Made

Name: Ikan Sarden Home Made
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Sarden/kocing; 6 siung bawang putih di iris; 6 siung bawang merah di iris; 2 cm jahe di geprek; Air jeruk nipis; 2 sdm margarin; 2 sdm saos tomat; 10 bh cabai rawit merah; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula; 1 ltr air (utk masak menggunakan panci presto 1,5 ltr); Bahan utk kuah:; 6 siung bawang putih di geprek; 4 buah tomat yg besar dan merah; 5 bh cabai merah besar di buang bijinya; 2

Yunny Trisnadi @YunnyOka

Jembrana Bali

Sarden buatan sendiri bebas dari bahan pengawet.

Lebih banyak

Ikan Sarden Home Made

Yunny Trisnadi @YunnyOka

Jembrana Bali

Sarden buatan sendiri bebas dari bahan pengawet.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan Sarden/kocing
6 siungbawang putih di iris
6 siungbawang merah di iris
2 cmjahe di geprek
Air jeruk nipis
2 sdmmargarin
2 sdmsaos tomat
10 bhcabai rawit merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula
1 ltrair (utk masak menggunakan panci presto 1,5 ltr)
Bahan utk kuah:
6 siungbawang putih di geprek
4 buahtomat yg besar dan merah
5 bhcabai merah besar di buang bijinya
2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Kemudian tata ikan dalam panci. Sisihkan.
2

Tumis jahe, bawang merah dan putih yg di iris dengan sedikit minyak hingga harum. Angkat. Kemudian masukan dalam panci ikan. Sisihkan.
3

Tumis dengan sedikit minyak bawang putih geprek, cabai merah dan tomat hingga harum. Masukan 1 ltr air. Masak hingga air mendidih dan kulit tomat terpisah. Angkat dan blender hingga halus. (air rebusan jg ikjt di masukan ke blender ya.)
4

Masukan bumbu blenderan ke dalam panci ikan. Masak ikan dan masukan margarin, saus tomat, garam, gula dan kaldu jamur. Test rasa. Masukan juga cabai rawit.
5

Karena saya tidak pakai panci presto, masak ikan dengan api kecil selama 1,5jam - 2 jam dan panci di tutup. Kalau pakai panci presto masak selama 30 menit dan air yg di gunakan 1,5 ltr ya.