Pindang Ikan Patin

Name: Pindang Ikan Patin
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 10 cm kunyit; 3 bh serai; 1 cm lengkuas; 2 lbr Daun salam; 3 lbr Daun jeruk bumbu; 10 bh Cabai merah kriting/setan; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Daun Bawang; 5 buah tomat hijau/ceri, note: kali ini adanya tomat merah; 1 ikat Daun Kemangi; minyak grg unt menumis; 1 bh jeruk nipis diambil airnya; 750 cc air

rini setyo witiastuti @witiastuti

Gegara liat acara teve, Fira jadi kabita..hmmm

Lebih banyak

Pindang Ikan Patin

rini setyo witiastuti @witiastuti

Gegara liat acara teve, Fira jadi kabita..hmmm

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 orang

1 kgikan patin
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
10 cmkunyit
3 bhserai
1 cmlengkuas
2 lbrDaun salam
3 lbrDaun jeruk bumbu
10 bhCabai merah kriting/setan
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaDaun Bawang
5 buahtomat hijau/ceri, note: kali ini adanya tomat merah
1 ikatDaun Kemangi
minyak grg unt menumis
1 bhjeruk nipis diambil airnya
750 ccair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong ikan sampai tulangnya, sesuai selera, lumuri air jeruk nipis dan diamkan 15 menit, kmd cuci kembali
2

Iris bawang merah, goreng, tiriskan
3

Haluskan bawang putih, jahe, dan kunyit
4

Lengkuas dan serai digeprak
5

Cabai merah kriting/setan diiris. Note: kali ini sy skip karena Fira ga suka pedes
6

Tomat dan daun bawang diiris
7

Tumis bumbu halus dg minyak grg sampai harum
8

Masukkan lengkuas dan serai yg sdh digeprak dan irisan cabai
9

Masukkan daun jeruk bumbu dan daun salam
10

Tambahkan gula dan garam secukupnya
11

Tambahkan air sampai mendidih
12

Masukkan ikan, diamkan sampai matang
13

Masukkan daun kemangi, rebus hingga agak layu, note: sy skip soalnya g punya 😁
14

Masukkan tomat, daun bawang, dan bawang merah goreng
15

Angkat dan sajikan