Ceker Bumbu Pedas

Name: Ceker Bumbu Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ceker ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa (masako); 1 batang sereh; 1 batang Daun bawang; 1 buah bawang bombai; 2 lembar daun jeruk; 1 sendok makan kecap manis; 1 gelas air; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 9 buah cabe rawit; 8 buah cabe merah; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah

lia wardah @liawardah

Ceker Bumbu Pedas

lia wardah @liawardah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ceker ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa (masako)
1 batangsereh
1 batangDaun bawang
1 buahbawang bombai
2 lembardaun jeruk
1 sendok makankecap manis
1 gelasair
Bumbu yang dihaluskan
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
9 buahcabe rawit
8 buahcabe merah
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker dan rebus kurang lebih 30 menit atau hingga ceker empuk. Tambahkan sedikit garam agar ada rasa.
2

Haluskan bumbu.
3

Panaskan sedikit minyak pada wajan dan tumis bumbu yang sudah di haluskan.
4

Setelah harum masukkan sereh, daun jeruk, bawang bombai, gula, garam, dan penyedap rasa.
5

Tumis sebentar kemudian masukkan 1 gelas air (boleh lebih) dan kecap manis. Aduk-aduk hingga merata dan cicipi rasa.
6

Setelah mendidih masukkan ceker dan daun bawang.
7

Masak hingga air sedikit menyusut atau sedikit mengental.
8

Matikan api dan siap disajikan.