Kupas dan iris tipis labu siam, lalu remas dengan garam agar empuk.

Sementara itu haluskan bawang merah, bawang putih, kencur,lalu rebus bumbu yang sudah dihaluskan dengan air 400cc tambahkan garam, gula, ketumbar bubuk, penyedap. Rebus sampe bumbu matang.

Masukkan labu siam yang sudah dicuci bersih, disini aku tambahkan air lalu masak sampai labu matang, terakhir masukkan santan. Masak sampai tanak, jangan lupa koreksi rasa, angkat, sajikan.