Palai maco palik jo pucuk ubi a.k.a pepes ikan peda daunsingkong

Name: Palai maco palik jo pucuk ubi a.k.a pepes ikan peda daunsingkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Peda; 2 buah Jeruk Nipis (Kalau ada yang punya Asam sundai lbh joss); 2 lembar Daun Salam, di sobek2; 2 lembar Daun Jeruk, di sobek2; 2 btg Daun bawang, potong kira2 1cm; 1 Ruas Jahe, iris tipis2 (saya ga pk); 2 buah Tomat Hijau, potong kotak2 atau sesuai selera; (Saya pakai tomat merah yg msh ijo2 gitu); 20-30 bh Lado kutu alias cabai Rawit hijau, potong2; 10-15 btr Bawang Merah, potong dua; 5 siung Bawang putih, iris2 tipis atau di cacah juga boleh; Garam, penyedap rasa secukupnya / sesuai selera; secukupnya Daun pisang

Sant! (Suduik Dapua Ucu ) @SuDaCu

Bekasi Timur

Bosan ma makanan bersantan - santan selama "lebaran season", perut butuh juga makanan yang membersihkan....😆

Knp di sebut Maco Palik karena cara makan ikan pedanya sedikit -sedikit di ambilnya, secara ikan peda itu ikan yang asin rasanya.

Nah ini resep dapat dari ipar tersayaaang...rasanya asin, asam, segar dehhhh pokoknyaaa...bisa nambah - nambah makannya...

Dahhh yuuukkk kita coba masak palai maco palik ini, bu ibuuu...

#berburucelemekemas

Bosan ma makanan bersantan - santan selama "lebaran season", perut butuh juga makanan yang membersihkan....😆

Knp di sebut Maco Palik karena cara makan ikan pedanya sedikit -sedikit di ambilnya, secara ikan peda itu ikan yang asin rasanya.

Nah ini resep dapat dari ipar tersayaaang...rasanya asin, asam, segar dehhhh pokoknyaaa...bisa nambah - nambah makannya...

Dahhh yuuukkk kita coba masak palai maco palik ini, bu ibuuu...

#berburucelemekemas

Lebih banyak

Palai maco palik jo pucuk ubi a.k.a pepes ikan peda daunsingkong

Sant! (Suduik Dapua Ucu ) @SuDaCu

Bekasi Timur

Bosan ma makanan bersantan - santan selama "lebaran season", perut butuh juga makanan yang membersihkan....😆

Knp di sebut Maco Palik karena cara makan ikan pedanya sedikit -sedikit di ambilnya, secara ikan peda itu ikan yang asin rasanya.

Nah ini resep dapat dari ipar tersayaaang...rasanya asin, asam, segar dehhhh pokoknyaaa...bisa nambah - nambah makannya...

Dahhh yuuukkk kita coba masak palai maco palik ini, bu ibuuu...

#berburucelemekemas

Bosan ma makanan bersantan - santan selama "lebaran season", perut butuh juga makanan yang membersihkan....😆

Knp di sebut Maco Palik karena cara makan ikan pedanya sedikit -sedikit di ambilnya, secara ikan peda itu ikan yang asin rasanya.

Nah ini resep dapat dari ipar tersayaaang...rasanya asin, asam, segar dehhhh pokoknyaaa...bisa nambah - nambah makannya...

Dahhh yuuukkk kita coba masak palai maco palik ini, bu ibuuu...

#berburucelemekemas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorIkan Peda
2 buahJeruk Nipis (Kalau ada yang punya Asam sundai lbh joss)
2 lembarDaun Salam, di sobek2
2 lembarDaun Jeruk, di sobek2
2 btgDaun bawang, potong kira2 1cm
1 RuasJahe, iris tipis2 (saya ga pk)
2 buahTomat Hijau, potong kotak2 atau sesuai selera
(Saya pakai tomat merah yg msh ijo2 gitu)
20-30 bhLado kutu alias cabai Rawit hijau, potong2
10-15 btrBawang Merah, potong dua
5 siungBawang putih, iris2 tipis atau di cacah juga boleh
Garam, penyedap rasa secukupnya / sesuai selera
secukupnyaDaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan daun pisang untuk membungkus pepes. Susun seperti kita mau buat pepes ya bu ibuu..
2

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan cabe rawit, tomat, daun bawang, daun salam dan daun jeruk dan jahe. Sisihkan.
4

Pertama letakan daun singkong. Beri perasan jeruk nipis.
5

Kedua Beri tumisan bawang secukupnya, lalu letakan ikan pedanya.
6

Ketiga beri sisa tumisan bawang, lalu tutup dengan daun singkongnya. Lalu kucuri kembali dengan air perasan jeruk nipis.
7

Keempat, gulung dan bungkus daun pisangnya. Semat kedua ujung daun pisang dgn tusuk gigi atau lidi.
8

Kelima, kukus palai maco palik dengan panci utk mengukus kurleb 1 - 2 jam-an atau sampai daun singkongnya lunak dan matang
9

Taraaaaa....palai maco palik jo pucuk ubi siap di santap dengan nasi hangat....tambahan tempe dan tahu goreng juga bisa bikin lupa dengan BB...😂😂😂 (photonya telat, keburu di santap)
10

Tips : 1. Kalau mau di tambah dengan potongan petai, makin joss gandoss 😄
11

2. Kl takut daun singkong ga matang dan lunak, bisa juga daun singkong di rebus terpisah, lalu di pakai saat mau dipepes (langkah ke 6 ya bu ibuu)