Opor Ayam Telur Tahu Simpel

Name: Opor Ayam Telur Tahu Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong, bersihkan lalu rebus sebentar; 800 ml air untuk rebus ayam; 5 butir telur rebus, kupas lalu goreng; 1 buah tahu putih, iris lalu goreng; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk; 2 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 bungkus santan kara 65ml; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya cabe rawit

Siti Nurul Hidayah @uyunk15

Menu sejuta umat ini jadi favorit saat ingin masak cepat, no ribet dan endul. Kesukaan keluarga juga pastinya. Bu ibu bisa tambahkan sayuran seperti wortel atau kentang pasti lebih mantul.

Lebih banyak

Opor Ayam Telur Tahu Simpel

Siti Nurul Hidayah @uyunk15

Menu sejuta umat ini jadi favorit saat ingin masak cepat, no ribet dan endul. Kesukaan keluarga juga pastinya. Bu ibu bisa tambahkan sayuran seperti wortel atau kentang pasti lebih mantul.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam potong, bersihkan lalu rebus sebentar
800 mlair untuk rebus ayam
5 butirtelur rebus, kupas lalu goreng
1 buahtahu putih, iris lalu goreng
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk
Bahan lainnya :
2 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 bungkussantan kara 65ml
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyacabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng
2

Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam tumis hingga sedikit layu
3

Tambahkan air rebusan ayam (kaldu) yang sudah disaring terlebih dahulu, kemudian masukkan ayam, tahu dan telur sampai air mendidih
4

Setelah air mendidih, tambahkan santan yang dicampur sedikit air, aduk rata
5

Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan cabe rawit. Koreksi rasa, taburkan bawang merah goreng dan opor siap disajikan. Selamat mencoba.