Ayam Dangkot Khas Makassar

Name: Ayam Dangkot Khas Makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; Minyak untuk menumis; secukupnya Garam; Bumbu:; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 35 cabe rawit; 5 cabe keriting; 3 cm kunyit; 4 lembar daun jeruk purut; 1-2 batang lengkuas; 4 batang sere; Ketumbar; Merica

Anggi Faizta @anggifaizta

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Awal kenal masakan ini dari tetangga yang kebetulan orang palopo, awalnya dicobain eh enak. Jadinya nanya-nanya, coba bikin. Jadi deh. Cobain yuk
#olahanayam #ayam
#MasakanAyam
#AhlinyaAyam
#AyamPedas
#khasmakassar
#dangkotayam
#WanilahMeolah
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_borneo
#cookpad_tabalong
#cookpadkommunity_makassar

Lebih banyak

Ayam Dangkot Khas Makassar

Anggi Faizta @anggifaizta

Malang, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
Minyak untuk menumis
secukupnyaGaram
Bumbu:
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
35cabe rawit
5cabe keriting
3 cmkunyit
4 lembardaun jeruk purut
1-2 batanglengkuas
4 batangsere
Ketumbar
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam kecil-kecil/sesuai selera.
2

Rebus ayam sebentar sampai mengeluarkan lemak. Buang airnya, tiriskan.
3

Potong kecil-kecil semua bumbu, lalu blender hingga halus.
4

Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum.
5

Tambahkan air 2 gelas, masukkan ayam. Masak dengan api kecil.
6

Aduk-aduk, lalu diamkan sampai air menyusut, dan tersisa serat-serat dari sere dan lengkuasnya.
7

Tes rasa. Dangkot ayam bisa jadi teman nasi panas. 🤤🤤