Ayam ungkep

Name: Ayam ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 12); 300 ml air; 1 jeruk nipis; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 ruas kelingking kunyit; 1/2 ruas kelingking jahe; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar biji; Merica biji/bubuk (secukupnya); Daun jeruk; Daun salam; Sereh (geprek); 2 sdt masako; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap (skip boleh); 1 sdt gula

Annadewi @annadewdew

Samarinda (KALTIM)

Lagi seneng. Pas ke pasar. Ayam lagi murah..

Lebih banyak

Ayam ungkep

Annadewi @annadewdew

Samarinda (KALTIM)

Lagi seneng. Pas ke pasar. Ayam lagi murah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong 12)
300 mlair
1jeruk nipis
Bumbu halus
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 ruaskelingking kunyit
1/2 ruaskelingking jahe
3 butirkemiri
1 sdmketumbar biji
Merica biji/bubuk (secukupnya)
Bahan kering
Daun jeruk
Daun salam
Sereh (geprek)
Tambahan
2 sdtmasako
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap (skip boleh)
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis. Aduk. Dan diamkan sebentar.
2

Sambil menunggu ayam di diamkan. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis sebentar sampai harum.
3

Bilas lagi ayam yg di beri perasan jeruk tadi. Susun ke dalam wajan/panci. Masukan air. Bumbu. Dan bahan kering. Masukan garam. Penyedap.gula dan masako. Aduk rata.
4

Didihkan dan koreksi rasa dulu. Jika sudah pas. Tutup panci/wajan. Masak hinggal air menyusut. Angkat dan siap di goreng. 😊😊😊