Samba lado tanak

Name: Samba lado tanak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg santan kental campur dg sedikit air,kira2 satu gelas besa; 1/4 kg cabe giling merah; petai atau diganti jengkol juga bisa; 50 gr ikan asin kering (bada kariang); 6 butir telur ayam; sedikit kunyit; batang sereh secukupnya; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk purut; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; secukupnya garam; penyedap bila suka (saya ga pake)

Desi Susanti Akmal @desisusantiakmal

Padang

Sebenarnya memasak masakan minang / padang itu sangat mudah, hanya saja beda tangan yg membuat biasanya akan berbeda pula rasanya meski menggunakan resep yg sama. So buibu salah satu kunci dari masakan enak adalah feeling si chefnya jg, so dlm memasak sangat diperlukan perasaan yaa :-)

Lebih banyak

Samba lado tanak

Desi Susanti Akmal @desisusantiakmal

Padang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

1/2 kgsantan kental campur dg sedikit air,kira2 satu gelas besa
1/4 kgcabe giling merah
petai atau diganti jengkol juga bisa
50 grikan asin kering (bada kariang)
6 butirtelur ayam
sedikitkunyit
batangsereh secukupnya
3 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun jeruk purut
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
secukupnyagaram
penyedap bila suka (saya ga pake)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Blender bahan halus campurkan ke santan,tambahkan cabe giling,masukkan daun2,aduk, masak hingga matang dan tambahkan garam.
2

Setelah matang masukkan petai, tggu sampai petai hampir matang masukkan ikan asin (bada kariang) terakhir masukkan telur,terus diaduk
3

Aduk terus sampai banyak mengeluarkan minyak,koreksi rasa, sajikan
4

Note : santan yg digunakan harus dari kelapa yg sudah tua, karna santan dari kelapa tua akan banyak mengeluarkan minyak. satu butir kelapa cukup, peras dg air hangat.