Potong kecil2 tewel/ dicacah. didihkan air, rebus tewel sampai setengah matang skitar 15 menit angkat, tiriskan.

Siapkan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, goreng setengah mateng lalu haluskan. Tumis bumbu halus, udang rebon, salam dan laos sampai harum tambahkan air kurleb 3 gelas. tunggu sampai mendidih, masukkan tewel, garam, kaldu jamur, gula aduk2 tutup sebentar agar bumbu meresap di tewel. atau air agak menyusut.

Tambahkan santan, tunggu mendidih dan diaduk sesekali biar tidak pecah santannya, tes rasa. matikan kompor, siap disajikan.