Soto Bandung
Sebagai penduduk yang sejak tahun 2009 baru tinggal di bandung, sebenernya bisa dibilang jarang banget makan soto khas kota kembang ini. Saat itu mikirnya karena kuahnya bening jadi kurang menarik.
Tapi untuk ibu, yang justru lebih lama tinggal di kota lain, malah ini jadi salah satu menu favoritnya beliau. Eh suami juga skr ikutan suka walaupun ga banyak rempah atau bumbunya tapi rasanya tetap maknyuss.
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#Minggu39
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_Bandung
Soto Bandung
Sebagai penduduk yang sejak tahun 2009 baru tinggal di bandung, sebenernya bisa dibilang jarang banget makan soto khas kota kembang ini. Saat itu mikirnya karena kuahnya bening jadi kurang menarik.
Tapi untuk ibu, yang justru lebih lama tinggal di kota lain, malah ini jadi salah satu menu favoritnya beliau. Eh suami juga skr ikutan suka walaupun ga banyak rempah atau bumbunya tapi rasanya tetap maknyuss.
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#Minggu39
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging sapi, rebus kedalam 2 liter air. Sambil menunggu daging setengah matang, siapkan lobak dan bumbu halusnya.
- 2
Potong-potong lobak, agar tidak terasa pahit, berikan garam, aduk sebentar, lalu cuci kembali dengan air. Kemudian rebus lobak sebentar saja, angkat dan tiriskan.
- 3
Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- 4
Setelah daging setengah matang, angkat daging lalu potong dadu. Saring air rebusannya dan tambahkan kembali air baru jika terasa kurang.
- 5
Masukkan kembali potongan daging ke dalam rebusan air, tambahkan daun dalam, serai, jahe dan lengkuas yang semuanya sudah di geprek terlebih dahulu.
- 6
Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan kedalam rebusan daging, lalu aduk rata.
- 7
Tambahkan garam dan sedikit penyedap sesuai selera, biarkan hingga daging terasa empuk, jika sudah matikan api.
- 8
Siapkan bahan pelengkap. Goreng kerupuk emping
- 9
Agar kacang kedelai tidak keras, Rebus air hingga mendidih, angkat air lalu rendam kacang kedelai didalam air yang sudah di didihkan. Diamkan hingga dingin, lalu goreng kacang kedelai.
- 10
Tuang soto didalam mangkok, tambahkan lobak, kacang kedelai goreng, seledri, bawang goreng, serta kerupuk emping.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar