Tenggiri asam pedas

Name: Tenggiri asam pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri potong sedang; 200 gr Nanas potong kecil; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe di geprek; 6 lembar daun jeruk; 2 buah sereh di geprek; 4 lembar daun salam; 8 buah cabe rawit orange utuh; 6 buah tomat hijau kecil potong jd 4; 2 cm laos di geprek

Caecilia @dapur_cae

BSD

Menu ikan yang paling simple enak..apalagi.di santap saat hujan2..hmm seger dan hangat, mantap...

Lebih banyak

Tenggiri asam pedas

Caecilia @dapur_cae

BSD

Menu ikan yang paling simple enak..apalagi.di santap saat hujan2..hmm seger dan hangat, mantap...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

500 grikan tenggiri potong sedang
200 grNanas potong kecil
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
3 butirkemiri
2 cmkunyit
2 cmjahe di geprek
6 lembardaun jeruk
2 buahsereh di geprek
4 lembardaun salam
8 buahcabe rawit orange utuh
6 buahtomat hijau kecil potong jd 4
2 cmlaos di geprek

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tiriskan ikan.tenggiri yang sudah di siram dengan air jeruk nipis.dan garam. Diamkan selama 10 menit
2

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit,sedikit cabe rawit sampai halus. Geprek semua jahe,laos, sereh
3

Tumis bumbu halus semua daun2 dan bahan2 yg digeprek..setelah harum..masukan ikan tenggiri..tambahkan air mendidih..biarkan selama 5-10 menit
4

Cek kematangan ikan.
5

Terakhir test rasa..tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Setelah mendidih segera masukkan nanas dan tomat hijau yg sdh di potong kecil. Diamkan sebentar..siap.di hidangkan