Siapkan bahan. Potong dadu kecil ayam, wortel dan kentang. Kemudian iris loncang, cincang bombay dan bawang putih.

Panaskan 10 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum

Masukan ayam, masak bbrapa saat. Tambahkan kentang dan wortel. Beri garam, merica, gula pasir dan pala. Tes rasa. Boleh tambah sedikit air jika perlu. Masak dgn api sedang-kecil hingga semua bahan empuk dan matang. Baru tambahkan irisan loncang.

Tambahkan larutan tapioka. Aduk hingga tepung matang. Dan bahan isian siap digunakan.

Kulit : campur semua bahan. Aduk rata. Panaskan teflon. Lalu tuang 1 sendok sayur. Ratakan. Jika pinggiran kulit sudah mengelupas dr permukaan teflon tanda kulit sudah matang. Bisa langsung dipindah ke piring. Lakukan hingga adonan habis

Membuat risoles : beri 2 sdm isian ke kulit risoles. Lipat bagian kanan dan kiri. Gulung hingga ujung. Lakukan hingga habis.

Pelapis : celupkan risoles ke dalam kocokan telur. Kemudian gulingkan ke tepung roti atau panir.

Risoles siap digoreng. Bisa juga dimasukan dlm wadah kedap udara. Lalu simpan dulu di freezer supaya tepung roti tdk byak yg rontok

Untuk pembuatan kali ini saya buat sendiri tepung rotinya. Roti tawar yg dipanggang hingga garing. Kemudian diblender. Salah satu pemanfaatan roti tawar yg sudah mau expired juga. Jadi memanfaatkan bahan makanan semaksimal mgkin yaa😊