Ayam saus mentega

Name: Ayam saus mentega
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam broiler, potong sesuai selera, beri air jeruk nipis; 6-7 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah bawang bombay uk. kecil-sedang, iris tipis; 5-6 sdm angciu; 8 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap inggris; 1 sdm kecap asin; 0,5-1 sdt garam (sesuai selera); 0,5 sdt merica bubuk; 1 sdm (peres) gula pasir; 1 sdt Royco ayam; 0,25 sdt vetsin (kalau suka); 3-4 sdm margarine/butter

Muti Kurniawan-Moersjid @eetsmakelijk

Bali

Hasil coba-coba yang ternyata enak banget, dan dulu sempat jadi salah satu menu favorit waktu buka resto kecil di Legian, Bali.

Lebih banyak

Ayam saus mentega

Muti Kurniawan-Moersjid @eetsmakelijk

Bali

Hasil coba-coba yang ternyata enak banget, dan dulu sempat jadi salah satu menu favorit waktu buka resto kecil di Legian, Bali.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1 ekorayam broiler, potong sesuai selera, beri air jeruk nipis
6-7 siungbawang putih, cincang halus
1 buahbawang bombay uk. kecil-sedang, iris tipis
5-6 sdmangciu
8 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap inggris
1 sdmkecap asin
0,5-1 sdtgaram (sesuai selera)
0,5 sdtmerica bubuk
1 sdm(peres) gula pasir
1 sdtRoyco ayam
0,25 sdtvetsin (kalau suka)
3-4 sdmmargarine/butter

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam, lumuri air jeruk nipis
2

Potong bawang bombay & cincang bawang putih.
3

Goreng ayam, sedang aja jangan sampai terlalu kering. Aku gorengnya 5 menit tiap sisi.
4

Panaskan margarin/butter + tuang minyak goreng, tumis bawang bombay sampai agak layu. Tambahkan bawang putih. Kalau sudah agak layu, tuang angciu. Aduk rata cepat.
5

Tuang kecap manis, saus tiram, kecap inggris dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, Royco ayam, gula pasir dan vetsin. Aduk rata lagi. Coba dan koreksi rasa sesuai selera.
6

Masukkan ayam yg sudah digoreng, aduk rata cepat. Kalau spt aku suka yg berkuah, tambahkan sedikit air dan masak lagi 5-6 menit dg wajan ditutup. Kalau suka kering, sudah siap disajikan!