Coxas e Sobre Coxas na técnica Pinga e Frita com Molho de Tomates e Leite de Coco

Name: Coxas e Sobre Coxas na técnica Pinga e Frita com Molho de Tomates e Leite de Coco
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2KG coxas e sobre coxas de frango; Azeite para refogar; 1 cebola grande picada; 5 dentes de alho picados; a gosto Cominho; a gosto Páprica picante; a gosto Sal; 2 Colheres de sopa açúcar; a gosto Pimenta calabresa; a gosto Curry; ½ caixinha Molho de tomate; 150 ml leite de coco; suco de dois limões; 1 chaleira com água fervente; ½ maço coentro picado

Marco Demiquel @cook_demiquelli

Coxas e Sobre Coxas na técnica Pinga e Frita com Molho de Tomates e Leite de Coco

Marco Demiquel @cook_demiquelli

Guardado

Ingredientes

2KGcoxas e sobre coxas de frango
Azeite para refogar
1cebola grande picada
5dentes de alho picados
a gostoCominho
a gostoPáprica picante
a gostoSal
2 Colheres de sopa açúcar
a gostoPimenta calabresa
a gostoCurry
½ caixinhaMolho de tomate
150 mlleite de coco
suco de dois limões
1chaleira com água fervente
½ maçocoentro picado

Guardado

Passos

1

Temperar o frango com o suco de dos limões e todos os temperos e deixar marinar na geladeira da noite para o dia seguinte
2

Aquecer o aceite, refogar a cebola e o alho, assim que dourarem adicionar duas colheres de sopa de açúcar
3

Colocar as coxas e sobrecoxas para refogar e dourar bem e pingar um pouco de água quente e deixar dourar.
4

Mexer os pedaços de frango e assim que a água secar pingar mais um pouco de água quente. (Repetir o processo pelo menos seis vezes até o frango ficar bem cozido e dourado)
5

Adicionar o molho de tomates e o leite de coco.
6

Acerte o sal e se faltar acides adicionar mais mio limão e deixar cozinhar mais cinco minutos.
7

Adicionar coentro picado ou salsinha.
8

Sirva com Batatas cozidas ou arroz branco E Voilà é só se Deliciar