Cuci bersih semua bahan, cincang udang yang sudah dikupas dan dibelah. Campurkan telur dengan semua bahan dadar telur bumbui dengan garam dan lada kocok hingga rata. Panaskan sedikit minyak pada teflon jika sudah panas masak adonan dadar dengan api kecil hingga matang dan sisihkan.

Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu tambahkan 200ml air bumbui gula, garam, lada, dan semua bahan saos jangan lupa tes rasa jika sudah pas tunggu hingga mendidih. Kemudian masukan potongan wortel, buncis, dan bawang bombai disusul dengan kapri aduk rata. Buat larutan maizena dan tuangkan aduk-aduk hingga saos mulai mengental dan segera matikan api.

Tuangkan saos pada telur dadar yang sudah matang tadi, sajikan selagi hangat semakin nikmat 😉 (dadarku sedikit gosong😆 ditinggal buat saos)