Soto Ayam ala BubuNani

Name: Soto Ayam ala BubuNani
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam; 2 liter air; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm gula pasir; 1 bungkus kaldu bubuk; Bumbu halus :; 6 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 4 butir cengkeh; 1 butir bunga lawang; 1 batang kayumanis; 1 sdm Minyak goreng; Pelengkap :; 1/4 bonggol Kol diiris tipis; 100 gr tauge; 1 buah wortel; secukupnya Bihun atau soun; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Seledri; 10 buah cabe rawit

nani yusuf @naniyusuf

Cileungsi, Bogor

Bapak mertua saya hampir tiap hari sarapan soto ayam di rumahnya, jadi saat beliau menginap disini saya mencoba membuat soto ini. Alhamdulillah bukan hanya bapak yang suka tapi suami juga 😍
.
#resolusi2019 #berburucelemekemas

Lebih banyak

Soto Ayam ala BubuNani

nani yusuf @naniyusuf

Cileungsi, Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 kgsayap ayam
2 literair
1/2 sdmgaram
1/2 sdmgula pasir
1 bungkuskaldu bubuk
Bumbu halus :
6 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtjinten bubuk
1/4 sdtkunyit bubuk
4 butircengkeh
1 butirbunga lawang
1 batangkayumanis
1 sdmMinyak goreng
Pelengkap :
1/4 bonggolKol diiris tipis
100 grtauge
1 buahwortel
secukupnyaBihun atau soun
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaSeledri
10 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rebus selama kurleb 10 menit, buang airnya, cuci bersih kembali
2

Didihkan air, tumis semua bumbu halus lalu masukkan ke air, tambahkan ayam. Beri gula garam. Masak sampai ayam matang dan agak empuk
3

Rebus secara terpisah sebentar saja : kol, wortel, tauge dan soun /bihun. Iris tipis seledri. Goreng ayam sampai keemasan.
4

Rebus cabe rawit merah, angkat, haluskan, siram dengan kuah soto
5

Sajikan soto bersama pelengkapnya