Soto Daging Madura

Name: Soto Daging Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi tanpa lemak; 250 gr kikil sapi; 250 gr paru; 5 btng daun bawang(potong" setebal 1cm); 3 btng daun seledri(cincang kasar); 2 liter air; secukupnya Garam; 1 bngks Kaldu bubuk rasa sapi; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 sdm beras yg sdh direndam; 5 cm kunyit; 5-6 cm jahe

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Menu sarapan pagi yang sangat pas,simple. Silahkan dicoba😍😍😍😘😘😘

Lebih banyak

Soto Daging Madura

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Menu sarapan pagi yang sangat pas,simple. Silahkan dicoba😍😍😍😘😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi tanpa lemak
250 grkikil sapi
250 grparu
5 btngdaun bawang(potong" setebal 1cm)
3 btngdaun seledri(cincang kasar)
2 literair
secukupnyaGaram
1 bngksKaldu bubuk rasa sapi
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 sdmberas yg sdh direndam
5 cmkunyit
5-6 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci panaskan air,tunggu sampai mendidih. Sambil menunggu air mendidih,kita uleg semua bahan bumbu,uleg sampai betul" halus. Sisihkan.
2

Selanjutnya kl air sudah mendidih masukkan bumbu halus tidak perlu ditumis,aduk bumbu hingga rata. Aduk" terus sesekali krn kl tdk diaduk kuah akan mengental krn beras yg dihaluskan td. Biarkan sampai mendidih.
3

Cuci bersih daging,paru,dan kikil kl sdh tiriskan. Kl kuah sdh mendidih masukkan daging,paru,dan kikil. Rebus sampai setengah matang saja dahulu.kl sdh setengah matang angkat daging,paru,dan kikil,lalu iris sesuai selera. Jika sdh semuanya masukkan kembali dalam kuah,rebus kembali sampai daging,paru,dan kikil lembut dan lunak.
4

Terakhir masukkan garam dan kaldu rasa sapi dan masukkan setengahnya saja dulu daun bawang dan daun seledri,setengahnya lagi buat taburan kl mau dihidangkan. Test rasa kl pas gurihnya,daging juga sdh lembut,matikan api angkat. siap disajikan dengan nasi hangat.