Siro đào miếng 🍑🍑🍑

Name: Siro đào miếng 🍑🍑🍑
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 kg đào tươi; 1 kg đường hoa mai (đường nâu); 2 thìa muối; 5 quả chanh không hạt (chanh ta loại 3 quả/lạng, vắt lấy cốt chanh); 200 ml nước nguội

H2G @H2G_2009

Hà Nội

Thấy trên mạng ai cũng khoe nước đào làm từ đào tươi. Đang đúng mùa mình cũng mua về làm thử. Công nhận món này ngon, mát thơm dễ uống. Đi đâu về nóng được cốc nước đào mát lạnh thật sung sướng. Bé nhà mình bảo ngon thơm hơn đào hộp mẹ hay mua ☺️☺️☺️

Xem thêm

Siro đào miếng 🍑🍑🍑

Đã lưu

Nguyên Liệu

60 phút

4 kgđào tươi
1 kgđường hoa mai (đường nâu)
2 thìamuối
5 quảchanh không hạt (chanh ta loại 3 quả/lạng, vắt lấy cốt chanh)
200 mlnước nguội

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60 phút

1

Đào tươi rửa sạch, tách miếng nhỏ tuỳ nhu cầu, trong khi tách miếng chuận bị chậu nước muối loãng để ngâm đào tránh thâm (mình không gọt vỏ để miếng đào không bị quá nát)
2

Trộn đào với 1kg đường nâu, ngâm khoảng 1 tiếng. Xong cho thêm 200ml nước vào đun sôi lửa nhỏ trong 5 phút.
3

Vớt 2/3 miếng đào ở trên cho ra bát riêng.
4

1/3 miếng còn lại cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại nồi nước đun tiếp trong 15’ cho bay bớt hơi nước. Được hỗn hợp nước sánh lọc qua lưới để nước siro được min trong. Để nguội đổ cốt chanh vào hỗn hợp xong đảo đều rồi đổ 2/3 miếng đào trộn đều.
5

Chia ra các hộp cất tủ lạnh dùng dần. Mọi người hay làm dùng ngay để nhiều nước nhưng vì mình không có nhiều chỗ để nên thường làm đặc hơn và cũng để được lâu hơn.