Pan seared bandeng with sambal matah

Name: Pan seared bandeng with sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng (½kg); secukupnya Garam; secukupnya Lada; 1 siung bawang putih; 2 sendok minyak goreng; 5 buah cabai rawit; 2 siung bawang merah; 1 cm batang serai; 2 lembar daun jeruk; Sejumput garam; 1 sendok minyak goreng panas

Fitria Nur Rahmah @mamipipit28

Demak

Bandeng dengan segala permasalahan durinya

Lebih banyak

Pan seared bandeng with sambal matah

Fitria Nur Rahmah @mamipipit28

Demak

Bandeng dengan segala permasalahan durinya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbandeng (½kg)
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
1 siungbawang putih
2 sendokminyak goreng
Bahan sambal matah
5 buahcabai rawit
2 siungbawang merah
1 cmbatang serai
2 lembardaun jeruk
Sejumputgaram
1 sendokminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Fillet bandeng lalu marinasi dengan garam dan lada
2

Panas kan minyak, pan sear bandeng dan bawang putih geprek (sear sisi kulit terlebih dahulu). Balik jika 1 sisi sudah matang. Angkat apabila sudah seperti tingkat kematangan yg sudah diinginkan
3

Untuk sambal matahnya
4

Iris tipis semua bahan, cabai, bawang merah, batang serai, dan daun jeruk.
5

Taruh di wadah beri sedikit garam untuk seasoning dan tuang minyak panasnya.
6

NB : Saya Pakai tumisan daun bawang dan daun seledri untuk garnish
7

Pan seared bandeng with sambal matah siap dihidangkan untuk keluarga tercinta