Ayam Lado Mudo 🍗😍

Name: Ayam Lado Mudo 🍗😍
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong, cuci bersih; 100 gr cabe hijau, uleg kasar; 50 ml santan kental; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun kunyit, iris; 2 lembar daun jeruk; 2 buah asam kandis; secukupnya Air; Haluskan:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk

Eka Kusuma @ekakusuma

Riau

Favorit paksu banget 😘 minta resep mertua biar mirip rasanya 😄

Lebih banyak

Ayam Lado Mudo 🍗😍

Eka Kusuma @ekakusuma

Riau

Favorit paksu banget 😘 minta resep mertua biar mirip rasanya 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

1/2 kgayam potong, cuci bersih
100 grcabe hijau, uleg kasar
50 mlsantan kental
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
1 lembardaun kunyit, iris
2 lembardaun jeruk
2 buahasam kandis
secukupnyaAir
Haluskan:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus bersama cabe hijau hingga harum, masukkan daun jeruk, sereh, asam, dan lengkuas serta daun kunyit. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan ayam, masak hingga mendidih.
2

Setelah mendidih, masukkan santan, aduk rata, bisa tambahkan air lagi kalau kurang air. Masak hingga mendidih dan matang. Jangan lupa bumbui dg garam, gula, dan sedikit kaldu bubuk. Koreksi rasa.
3

Sajikan dg taburan bawang goreng, jangan lupa nasi hangatnya 😀