Ayam goreng rempah biji pala

Name: Ayam goreng rempah biji pala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (saya pakai sayap krna anak2 sukanya itu); 1 buah jeruk nipis; 700 ml air; 1 butir biji pala (ukuran besar); 5 butir bawang putih; 3 butir bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar; Garam secukup nya; secukupnya Minyak goreng; 2 lmbar daun salam; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk

Mom Raky @cook_9894777

Bogor

Enak banget kl di sajikan dgn sambel rawit hijau bikin makan tambah nikmat 🤤

Lebih banyak

Ayam goreng rempah biji pala

Mom Raky @cook_9894777

Bogor

Enak banget kl di sajikan dgn sambel rawit hijau bikin makan tambah nikmat 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (saya pakai sayap krna anak2 sukanya itu)
1 buahjeruk nipis
700 mlair
1 butirbiji pala (ukuran besar)
Bumbu halus
5 butirbawang putih
3 butirbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 butirkemiri
1 sendok tehketumbar
Garam secukup nya
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu cemplung
2lmbar daun salam
1 batangserai
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan biji pala,Cuci bersih ayam,lalu lumuri ayam dgn perasan air jeruk nipis dn biji pala yg telah halus diamkan slma kurleb 1/2 jam (saya taruh di kulkas biar meresap).
2

Goreng bumbu halus sampai harum masukan bumbu cemplung nya,garam,ayam yg sdh di marinasi (tidak perlu di cuci lg ya mom ayam nya),aduk sampai rata,masukan air tutup (ungkep) sampai air habis dn bumbu meresap.
3

Goreng ayam menggunakan api kecil saja krna biji pala membuat ayam rawan gosong,goreng sampai ayam terlihat kuning ke emasan atw kering angkat lalu sajikan