Patin / Dori Asam Manis

Name: Patin / Dori Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdm Cuka Masak; 500 ml Air; 500 g Ikan Dori Fillet; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Lada Bubuk; secukupnya Tapioka; 4 sdm Terigu Protein Rendah; 2 sdm Tepung Beras; 1 sdm Tapioka ekstra I; 1 sdt Garam ekstra I; secukupnya Air ekstra I; secukupnya Minyak Goreng; 1 btg Wortel; 3 buah Cabe Keriting Merah; 1/2 buah Bawang Bombay; 1/2 buah Nanas Madu; 1 btg Daun Bawang; 2 siung Bawang Putih; 2 sdm Minyak Goreng; 1 sdm Margarine; 250 ml air; 5 sdm Saus Tomat; 1 sdm Saus Tiram; 1 sdm Gula Pasir; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Bubuk Non MSG; 1 sdm Tapioka; 100 ml Air ekstra I

asamsunti123 @cook_9040212

Patin / Dori Asam Manis adalah Salah satu menu favorite anak2 yang berbahan dasar ikan. Rasanya segar karena menggunakan tambahan potongan nanas madu. Bagian ikan patin yang digunakan adalah hanya berupa fillet dagingnya saja tanpa tulang maupun kulit. Biasanya dapat kita beli di supermarket bagian makanan beku.
🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏y🎏🎏🎏🎏🎏🎏

https://youtu.be/tZ0nNi6seXg

#SayangAnak

https://youtu.be/tZ0nNi6seXg

#SayangAnak

Lebih banyak

Patin / Dori Asam Manis

asamsunti123 @cook_9040212

https://youtu.be/tZ0nNi6seXg

#SayangAnak

https://youtu.be/tZ0nNi6seXg

#SayangAnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan goreng
1 sdmCuka Masak
500 mlAir
500 gIkan Dori Fillet
1/2 sdtGaram
1/2 sdtLada Bubuk
secukupnyaTapioka
4 sdmTerigu Protein Rendah
2 sdmTepung Beras
1 sdmTapioka ekstra I
1 sdtGaram ekstra I
secukupnyaAir ekstra I
secukupnyaMinyak Goreng
Saus Asam Manis
1 btgWortel
3 buahCabe Keriting Merah
1/2 buahBawang Bombay
1/2 buahNanas Madu
1 btgDaun Bawang
2 siungBawang Putih
2 sdmMinyak Goreng
1 sdmMargarine
250 mlair
5 sdmSaus Tomat
1 sdmSaus Tiram
1 sdmGula Pasir
1/2 sdtGaram
1 sdtKaldu Bubuk Non MSG
1 sdmTapioka
100 mlAir ekstra I

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan Goreng : Campur cuka masak + air. Aduk rata
2

Tambahkan ikan dori, tiriskan. Potong-potong
3

Tambahkan garam +lada, aduk
4

Bungkus dalam plastik, simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan
5

Campur tapioka + ikan dori, aduk rata. Sisihkan
6

Campur terigu + tepung beras + tapioka ekstra I + garam ekstra I + air ekstra II, aduk rata
7

Tambahkan ikan
8

Goreng dalam minyak banyak panas sedang hingga matang. Sisihkan
9

Saus Asam Manis : Iris wortel, cabe merah keriting, bawang bombay, nanas, daun bawang, bawang putih. Sisihkan
10

Panaskan minyak goreng + margarine + bawang putih, tumis hingga harum
11

Tambahkan bawang bombay + wortel, aduk sebentar
12

Tambahkan air, masak hingga wortel layu
13

Tambahkan cabe + saos tomat + saus tiram + gula + garam ekstra, kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Sisihkan
14

Campur air ekstra I + tapioka, aduk rata
15

Tambahkan larutan tapioka pada masakan saus. Masak hingga mendidih
16

Tambahkan daun bawang + nanas, masak hingga kuah kental. Matikan api. Sisihkan
17

Siram ikan dori goreng dengan kuah nanas.