Sate Tuna

Name: Sate Tuna
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Fillet Tuna; 1 sdm Cuka Masak; 150 ml Air; 6 btr Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 ruas Jahe; 7 buah Cabe Keriting Merah; 1 sdm Ketumbar Bubuk; 1 sdm Asam Jawa; 25 ml Air Ekstra; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula Pasir; 1 sdt Lada Bubuk; 3 lbr Daun Salam, remas - remas; 3 sdm Kecap Manis; secukupnya Kecap Manis ekstra; 2 sdm Margarine; 5 sdm Minyak Sayur; secukupnya Bawang Merah Goreng; secukupnya Tusukan Sate

asamsunti123 @cook_9040212

Daging ikan tuna memiliki warna merah segar dengan tekstur yang tebal namun terasa lembut saat dikunyah. Untuk menghilangkan aroma amisnya, sebelum diolah dapat dilumuri air jeruk nipis atau dicelupkan dalam larutan air cuka.

https://youtu.be/y8ZYy-jTmH8

Lebih banyak

Sate Tuna

asamsunti123 @cook_9040212

https://youtu.be/y8ZYy-jTmH8

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gFillet Tuna
1 sdmCuka Masak
150 mlAir
6 btrBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 ruasJahe
7 buahCabe Keriting Merah
1 sdmKetumbar Bubuk
1 sdmAsam Jawa
25 mlAir Ekstra
1 sdtGaram
1/2 sdtGula Pasir
1 sdtLada Bubuk
3 lbrDaun Salam, remas - remas
3 sdmKecap Manis
secukupnyaKecap Manis ekstra
2 sdmMargarine
5 sdmMinyak Sayur
secukupnyaBawang Merah Goreng
secukupnyaTusukan Sate

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tuna menjadi kotak kecil - kecil, sisihkan
2

Campur cuka + air, aduk rata
3

Tambahkan tuna, aduk. Tiriskan, sisihkan
4

Campur asam + air ekstra, larutkan asam. Sisihkan
5

Campur bawang merah + bawang putih + jahe + cabe + ketumbar + air asam + garam + gula + lada, haluskan. Sisihkan
6

Campur Tuna + daun salam + bumbu halus + kecap manis + margarine, aduk rata
7

Tusuk tuna dengan tusukan sate. Sisihkan
8

Panaskan minyak sayur pada wajan panggangan, panggang tuna hingga hampir matang
9

Tambahkan kecap manis, panggang hingga matang
10

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.