Siomay Dimsum Ayam Udang

Name: Siomay Dimsum Ayam Udang
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 lembar kulit dimsum/lumpia; 1 buah wortel, parut utk topping; 250 gr udang, ambil dagingnya, cincang; 250 gr daging ayam, cincang; 125 gr tepung tapioka/kanji; 100 ml air dingin; 1 butir telur; 1 batang daun bawang; 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk; Secukupnya gula; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1 sdm garam kasar

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

Cemilan enak dan mudah dibuat. Dimsum ini pakai kulit dimsum yg saya buat sendiri, kalau temen2 mau pakai yg kemasan juga enak kok. Hihi. Yuk, masak yuk!

Lebih banyak

Siomay Dimsum Ayam Udang

Amalia Miza @amaliamiza

Ponorogo, Jawa Timur

Cemilan enak dan mudah dibuat. Dimsum ini pakai kulit dimsum yg saya buat sendiri, kalau temen2 mau pakai yg kemasan juga enak kok. Hihi. Yuk, masak yuk!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 pcs

20 lembarkulit dimsum/lumpia
1 buahwortel, parut utk topping
Bahan Isian
250 grudang, ambil dagingnya, cincang
250 grdaging ayam, cincang
125 grtepung tapioka/kanji
100 mlair dingin
1 butirtelur
1 batangdaun bawang
1 sdtkaldu jamur/kaldu bubuk
Secukupnyagula
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1 sdmgaram kasar

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campurkan semua bahan isian & bumbu halus, aduk rata, tes rasa (tips: buat adonan lebih asin, karena kalau sudah matang asinnya akan berkurang)
2

Ambil kulit dimsum, isi adonan ke dalamnya, rapikan pinggirnya dan beri topping wortel parut (tips: kulit dimsum bulat akan lebih memudahkan merapikan pinggirnya, kalau beli bentuk kotak bisa dibuletin pakai mulut gelas)
3

Didihkan air di dandang/kukusan, olesi tatakan dengan minyak agar dimsum tidak lengket
4

Tata dimsum, beri jarak sedikit supaya nggak nempel satu sama lain. Kukus dimsum kurang lebih 20 menit. Boleh dicek berkala ya.
5

Siap disajikan! Pakai saus sambal kemasan sudah enak. (tips: inepin dulu di freezer, kalau mau makan tinggal diangetin di magic com, rasanya akan lebih enak)