Ayam Suwir

Name: Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam berat ± 1kgan; 1 batang sereh (geprek); 5 lembar daun jeruk (gak pake lagi kehabisan); 1 mangkok santan (bisa kara 65ml diencerin); Secukupnya Kecap Asin; Secukupnya Kecap Manis; Sejumput garam; Sejumput Gula; 1 buah jeruk Limau (gak pake kehabisan juga); 10 Butir Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 3 Butir Kemiri; 3 Butir Cabe Merah (sesuai selera); 5 Butir Cabe Rawit (Sesuai selera kepedasan); 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe

Wiwit Ruspa @wia_ruspa

Tegal Jateng

Source : @xanderkitchen
made by me : @wia_ruspa 😊

Lebih banyak

Ayam Suwir

Wiwit Ruspa @wia_ruspa

Tegal Jateng

Source : @xanderkitchen
made by me : @wia_ruspa 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam berat ± 1kgan
1 batangsereh (geprek)
5 lembardaun jeruk (gak pake lagi kehabisan)
1 mangkoksantan (bisa kara 65ml diencerin)
SecukupnyaKecap Asin
SecukupnyaKecap Manis
Sejumputgaram
SejumputGula
1 buahjeruk Limau (gak pake kehabisan juga)
Bumbu Halus
10 ButirBawang Merah
3 SiungBawang Putih
3 ButirKemiri
3 ButirCabe Merah (sesuai selera)
5 ButirCabe Rawit (Sesuai selera kepedasan)
1 ruasLengkuas
1 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinase Ayam dengan Garam kira² 20 menit (buang kulitnya). goreng matang tapi tidak terlalu kering. Suwir Kasar
2

Panaskan minyak dalam wajan, goreng bumbu² kecuali jahe dan lengkuas. Tiriskan lalu haluskan (jahe dan lengkuas juga dihaluskan)
3

Tuang santan, bumbu halus, sereh & daun jeruk masak hingga memdidih. Masukan kecap Asin, kecap manis, ayam suwir aduk rata. beri garam dan gula secukupnya.
4

Masak sampai santan meresap. sesuai selera mau agak basah atau kering. sebelum diangkat kasih perasan jeruk limau
5

Sajikan