Oblok Oblok (botok tanpa daun pisang)

Name: Oblok Oblok (botok tanpa daun pisang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 genggam petai cina; 1/2 papan tempe, potong dadu; 1 genggam teri; secukupnya daun melinjo yang muda (optional); 1/2 butir kelapa parut sedang (jgn terlalu muda, yg sedang sj); 700 ml santan sedang; 2 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam sobek; 3 cabe merah iris (optional); 1/4 butir Gula merah uk kecil; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cabe rawit merah; 6 cabe merah besar; 1/4 sdt garam

martha @martha_masak

di solo, ini namanya sayur oblok2 semacam bothok tp g di bungkus dan agak berkuah. emg lucu namanya,tp enak😆
dlu ibuku suka bkin ini, dan aku kangen makan ini, jadilah bikin.
masaknya gampang tinggal campur semua jd satu, trz masak bentar udh jd 😄😄

selamat mencoba.

Lebih banyak

Oblok Oblok (botok tanpa daun pisang)

martha @martha_masak

selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 genggampetai cina
1/2 papantempe, potong dadu
1 genggamteri
secukupnyadaun melinjo yang muda (optional)
1/2 butirkelapa parut sedang (jgn terlalu muda, yg sedang sj)
700 mlsantan sedang
2 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam sobek
3cabe merah iris (optional)
1/4 butirGula merah uk kecil
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2cabe rawit merah
6cabe merah besar
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun melinjo lalu iris sesuai selera. sisihkan.
2

Siapkan bumbu halus, masukkan pada panci kemudian tambahkan semua bahan lain menjadi satu.
3

Masak dengan api sedang, biarkan sampai mendidih sambil di aduk2 agar santan tdk pecah.
4

Tes rasa, biarkan agar kuah santan berkurang. (sisa kuah sesuai selera sj ya, bs banyak atau sedikit.) sy sisakan sekitar 450ml.
5

Matikan api, kemudian sajikan 😊