Gurito Gulai Padeh

Name: Gurito Gulai Padeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg gurita basah; 1/4 kg cabe giling halus; 1/4 kg terong hijau; 1 buah tomat; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 kembar daun salam; 8 soung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1/2 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt garam; 1/4 kg santan

Rahma Juliani @rahmajuliani19

Pondok Cabe

Makanan ala kampung, ter 👍

Lebih banyak

Gurito Gulai Padeh

Rahma Juliani @rahmajuliani19

Pondok Cabe

Makanan ala kampung, ter 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kggurita basah
1/4 kgcabe giling halus
1/4 kgterong hijau
1 buahtomat
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1kembar daun salam
8soung bawang putih
8 siungbawang merah
1/2 buahkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdtgaram
1/4 kgsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu: kunyit, jahe, lengkuas, bawang, kemiri
2

Gurita direbus sampai empuk, sebelumnya rendam dengan cuka apel sedikit
3

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi, tambahkan daun serai, daun jeruk, daun salam & cabe
4

Masukkan gurita, tumis bersama bumbu
5

Tambahkan santan, tunggu sampai mendidih (diaduk terus)
6

Tambahkan air jika sudah mendidih (api standar)
7

Kecilkan api, masukkan potongan terong hijau & tomat
8

Setelah menyusut, tambahkan irisan daun bawang
9

Matikan api, disantap dengan nasi panas