Semur Ati Ampela

Name: Semur Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ati Ampela; 3 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Sereh (geprek); 2 cm Lengkuas (geprek); Garam; Gula; Kecap manis; Bumbu Halus :; 10 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 3 butir Kemiri; 5 buah Cabe Merah (bisa ditambah, sesuai selera); 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 1 sdt Ketumbar bubuk

Mei Riyani @meiriyani_

Semur Ati Ampela

Mei Riyani @meiriyani_

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAti Ampela
3 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
1 BatangSereh (geprek)
2 cmLengkuas (geprek)
Garam
Gula
Kecap manis
Bumbu Halus :
10 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
3 butirKemiri
5 buahCabe Merah (bisa ditambah, sesuai selera)
2 cmKunyit
2 cmJahe
1 sdtKetumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Ati ampela dengan selembar daun salam dan bawang putih geprek
2

Setelah mendidih, goreng bagian ati agar tidak mudah hancur sebentar saja.
3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas
4

Setelah tidak langu, tambahkan air, garam, gula, dan kecap
5

Masukkan ati ampela yg sudah dipotong sesuai selera, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu sajikan