Tongkol / Cakalang woku

Name: Tongkol / Cakalang woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan cakalang; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 biji kemiri; 7 biji Cabe keriting (disesuaikan dgn selera pedisnya); 5 biji cabe rawit; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; Bahan lainnya:; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; Segenggam daun kemangi; 1 lembar daun pandan; 1 batang daun bawang, iris kasar; 1 lembar daun kunyit; 2 biji tomat, iris kasar; secukupnya Garam/ bumbu penyedap

ayu kartika @t2h_icha

kota Malang

Yg difoto ini bumbunya gk lengkap ya disesuaikan dgn stok yg ada 😅, minus daun pandan, daun bawang, daun kunyit, n tomat. Tapi rasanya lumayan enak lah...
Saya gk pake daun pandan, soalnya kurang suka aromanya 😁

Lebih banyak

Tongkol / Cakalang woku

ayu kartika @t2h_icha

kota Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan cakalang
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 bijikemiri
7 bijiCabe keriting (disesuaikan dgn selera pedisnya)
5 bijicabe rawit
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
Bahan lainnya:
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
Segenggamdaun kemangi
1 lembardaun pandan
1 batangdaun bawang, iris kasar
1 lembardaun kunyit
2 bijitomat, iris kasar
secukupnyaGaram/ bumbu penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit. Kemudian masukkan ikan cakalang yg telah dibersihkan.
2

Tuang segelas air, biarkan hingga ikan matang
3

Terakhir masukkan potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Berikan garam/ penyedap rasa. Koreksi rasanya...