Semur Jengkol Edisi Lebaran Idul Adha

Name: Semur Jengkol Edisi Lebaran Idul Adha
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jengkol, yg sudah dikupas; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm kecap manis; 1/4 sdt merica bubuk; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; secukupnya Garam dan gula; Bahan yang Dihaluskan :; 7 siung Bawang Merah,; 3 siung Bawang Putih; sesuai selera Cabai Merah,; 3 biji Kemiri; 1 ruas Kunyit

nurulhidayati195 @cook_nurul195

Jakarta

Semur Jengkol Edisi Lebaran Idul Adha

nurulhidayati195 @cook_nurul195

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grjengkol, yg sudah dikupas
3 lembardaun jeruk
2 sdmkecap manis
1/4 sdtmerica bubuk
3 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
secukupnyaGaram dan gula
Bahan yang Dihaluskan :
7 siungBawang Merah,
3 siungBawang Putih
sesuai seleraCabai Merah,
3 bijiKemiri
1 ruasKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Jengkol hingga empuk lalu angkat. Kupas kulit arinya lalu dipipihkan/digeprek
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga semua layu
3

Masukkan air secukupnya, biarkan hingga mendidih
4

Masukkan jengkol, aduk rata. Masukkan juga kecap manis, merica, garam dan gula secukupnya, lalu aduk rata.
5

Tutup. Kemudian masak dengan api kecil, agar bumbu meresap dan kuah menyusut
6

Angkat dan sajikan selagi hangat